每位母亲都有那么一两样拿手菜，可以让子女们即使长大离开家后也难忘不已。对于本文作者来说，那就是母亲做的饺子。其实母亲工作忙不擅长做菜，饺子也做得很粗糙，但不知为何，母亲的饺子却是儿时开始心中一道难以磨灭的风景……

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私たちがまだ学生だったころ、母はフルタイムでパートにでていて忙しかった。パートに出たきっかけは姉の私立中学進学だった。「うちは残してやれる財産はないけど、学歴だけは、本人が頑張るかぎりつけさせてやりたい。学歴はお金に勝る財産になりえる。」母はそういっていた。結局、私も姉も中学高校 と私立に進み、最後は大学院まで進学させてもらった。 在我们的学生时代，母亲既有全职工作又要打工十分忙碌。打工的起因是姐姐进了私立中学。“我们家虽然没什么财产，但至少学历这一项，希望你们可以通过个人努力来取得。学历比金钱更重要，它会最终成为你的财产。”母亲这样说道。结果，我和姐姐分别升入私立中学和私立高中，一直念到研究生毕业。

一日パートに出て、夕方帰ってきて急いで夕食を作る。そんな忙しい日々の中で、母のざつな餃子は作られていたのだ。なぜかそんな餃子が、本当に本当においしいのだ。 打完一整天的工，傍晚回家匆忙的准备晚饭。在这样忙碌的日子里，母亲经常就做粗糙的饺子。为什么这样的饺子，会那么、那么的好吃呢？