没有译文的教材,大家帮我翻一下把!谢谢
同じ亜細亜でも日本と全く同じ食文化の国はないのだから、それがヨーロッパの国
ならば、ずいぶん異なる。そんなヨーロッパのイタリアの地方都市で、1986年に
ファーストフードの出店をきっかけに、食文化を見直そうという運動が始まった。
そして、89年には<スローフード協会>という団体が設立させた。10年余りで世界
38か国、132都市に協会を持つまでに広がり、日本にも99年に協会が設立させた。
異なる食文化を持つ国々に、一つの運動がなぜこれほど広がっていったのか。そ
こには世界規模の何か共通した食文化についてに危機感があったのだろう。