ちゃんこ‐なべ【ちゃんこ鍋】　（料理を作る者を「ちゃん」と呼び、その人の作る料理の意からとも、江戸時代、中華鍋の「鍋（チャンクオ）」の手法をとり入れたところからともいう）魚介、鶏肉などのぶつ切りと季節の野菜を水たきのようにしてポン酢、醤油などで食べる料理。特にきまった調理法はない。相撲社会の独特の料理として、稽古のあとの朝昼兼用の食事の副食物として食される。ちゃんこ料理。ちゃんこ。

Kokugo Dai Jiten Dictionary. Shinsou-ban (Revised edition) Shogakukan 1988/国語大辞典（新装版）小学館 1988