「カフェ」与「喫茶店」的区别

说到「カフェ」与「喫茶店（きっさてん）」的区别，很多人认为，装潢时髦的就是「カフェ」，昭和复古风格的就是「喫茶店」；自助式或半自助式的就是「カフェ」，有店员把咖啡为客人端到座位的就是「喫茶店」……这些判断都不尽正确。

「カフェ」与「喫茶店」最大的区别其实在于经营许可证不同。在申请食品经营许可的时候，「カフェ」取得的是“餐饮店经营许可”，「喫茶店」取得的是“喫茶店经营许可”。

相比餐饮店经营许可，喫茶店经营许可更容易申请下来，不过仅凭这张许可证，店铺不能提供酒精类饮品，也不能进行除了简单加热以外的其他食物烹调。

因此，「喫茶店」能提供的只有咖啡、红茶等饮品以及点心、水果、小吃等，而「カフェ」可以出售酒精饮品，还可以现场烹饪食物。不过，取得了餐饮店经营许可的店铺也并不是必须售卖酒精饮品和餐食的。

实际上，在日本也有很多店铺拥有餐饮店经营许可，但店名却是「xx喫茶店」；也有的店铺拥有的是喫茶店经营许可，但店名却是「xxカフェ」。

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