其他的和“牛”是「うし」还是「ぎゅう」？
日本各地的和牛品牌都有专门的协会进行管理，对“牛”字的读法不尽相同。例如：
「松阪牛」
产地：三重县
读音：まつさかうし
「米沢牛」
产地：山形县
读音：よねざわぎゅう
「飛騨牛」
产地：岐阜县
读音：ひだぎゅう
「近江牛」
产地：滋贺县
读音：おうみうし
「前沢牛」
产地：岩手县
读音：まえさわぎゅう
「但馬牛」
产地：兵库县
读音：たじまぎゅう
「佐賀牛」
产地：佐贺县
读音：さがぎゅう
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