此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

请教下面文字的翻译，是关于红豆馅的做法的，我不想煮出来是红豆粥，自己又看不懂，所以请教大家了

自己翻译了一部分“.....”部分是不会的，想请教大家

小豆を煮ます（煮小豆）

１）２５０ｇの小豆をさっと水洗いし、たっ
ぷりの水に一晩つけておきます。（250克的小豆用水洗好，再放到末过小豆的水中浸泡

准备好）

■時間がない場合は、特につけなくてもＯＫ
ですが、つけるほうがいいあんこになります。（如没有时间，.....）

２）小豆を煮ます。たっぷりのお水の中に小
豆を入れ中火にかけます。沸騰したら差し水
をし、再び沸騰したらあくとりの為、一旦お
湯を捨てます。(煮小豆，把小豆放入充足的水中，打开中火煮。如果沸腾，再往里加

水，当再次沸腾，就将锅内的汤水倒掉。)

３）再度たっぷりの水を鍋にいれ、弱火で小
豆を煮ます。途中、水が少なくなってきたら、
差し水をして、約１～２時間煮ます。簡単に
指で小豆をつぶせるようになればＯＫです。(再往锅中加适量的水，用小火煮小豆。

煮的过程中，如果水少了，就往中加水，煮1-2个小时。煮到能轻松地用手指就能将小

豆弄破的程度)

“こし”

さて、いよいよ「こしあん」づくりのクライ
マックスの漉し作業です。（那么，终于到了做豆沙馅最重要的步骤：过滤）

１）ボールにきれいな水をたっぷり入れます。（将冷开水倒入一个钵中）

２）煮汁を捨てた小豆を漉し器の中に入れま
す。１）のボールの中の水に漉し器に入った
小豆を木べらなどで潰しながら、しゃぶしゃ
ぶと漉していきます。漉し器の中は小豆の皮
だけになればＯＫです。(将倒掉汤汁的小豆倒入滤器中 1）将滤器的底部放入刚才准

备钵中，让其浸泡在水中，一面用用做饭的木铲子将小豆压碎......。直至滤器内只

剩下小豆皮为止。)

３）ボールの水の中には、漉された小豆が沈
んでいます。これを今度はサラシの漉し布
（普通のサラシの布でＯＫです）に通して漉
します。布の中に残りの水分をぎゅっと搾っ
て下さい。これで「生あん」の出来上がりで
す。（.......。现在用滤布进行过滤。布中残余的水分会流过布留走，而剩下的就是

豆沙馅儿了。）

砂糖とあわせ出来上がり（加入砂糖将豆沙馅儿作完）
１）鍋に生あんと砂糖１５０ｇを入れます。（在锅内加入150克砂糖）

２）焦さないように、木ベラでまぜながら弱
火にかけます。ひと煮立ちすれば、塩少々を
加え、火を止めて冷まします。これで「こし
あん」完成です。（为了不让它焦糊，应该用小火，并用木铲不停地搅拌。当煮开后，
加入少量的盐后关火，让它冷却，豆沙馅儿就做好了）

■もちろん砂糖の量は好みで調整して下さい。（当然，砂糖的用量可根据个人喜好
有所调整）

此主题相关图片如下：

请教大家我的翻译是否正确，还有“.....”部分看不懂。请问大家何

意

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

此主题相关图片如下：

请教下面文字的翻译，是关于红豆馅的做法的，我不想煮出来是红豆粥，自己又看不懂，所以请教大家了

自己翻译了一部分“.....”部分是不会的，想请教大家

小豆を煮ます（煮小豆）
１）２５０ｇの小豆をさっと水洗いし、たっ
ぷりの水に一晩つけておきます。（250克的小豆用水洗好，再放到充足的水中浸泡一个晚上）

■時間がない場合は、特につけなくてもＯＫ
ですが、つけるほうがいいあんこになります。（如没有时间的话不一定要一个晚上的,浸泡一下也能做成馅儿)

２）小豆を煮ます。たっぷりのお水の中に小
豆を入れ中火にかけます。沸騰したら差し水
をし、再び沸騰したらあくとりの為、一旦お
湯を捨てます。(煮小豆，把小豆放入充足的水中，用中火煮。如果沸腾，再往里加水，当再次沸腾，就将锅内的汤水倒掉。)

３）再度たっぷりの水を鍋にいれ、弱火で小
豆を煮ます。途中、水が少なくなってきたら、
差し水をして、約１～２時間煮ます。簡単に
指で小豆をつぶせるようになればＯＫです。(再往锅中加足够的水，用小火煮小豆。煮的过程中，如果水少了，就往中加水，煮1-2个小时。煮到能轻松地用手指就能将小豆弄破的程度)
“こし”
さて、いよいよ「こしあん」づくりのクライ
マックスの漉し作業です。（那么，终于到了做豆沙馅最重要的步骤：过滤）

１）ボールにきれいな水をたっぷり入れます。（在碗中倒入大量净水）

２）煮汁を捨てた小豆を漉し器の中に入れま
す。１）のボールの中の水に漉し器に入った
小豆を木べらなどで潰しながら、しゃぶしゃ
ぶと漉していきます。漉し器の中は小豆の皮
だけになればＯＫです。(将倒掉汤汁的小豆倒入滤器中 1）将滤器的底部放入刚才准备钵中，让其浸泡在水中，一面用用做饭的木铲子将小豆压碎......。直至滤器内只剩下小豆皮为止。)

３）ボールの水の中には、漉された小豆が沈
んでいます。これを今度はサラシの漉し布
（普通のサラシの布でＯＫです）に通して漉
します。布の中に残りの水分をぎゅっと搾っ
て下さい。これで「生あん」の出来上がりで
す。（.......碗中被过滤出来的小豆沉淀在水中。现在用滤布进行过滤。布中残余的水分会流过布留走，而剩下的就是豆沙馅儿了。）
砂糖とあわせ出来上がり（加入砂糖将豆沙馅儿作完）
１）鍋に生あんと砂糖１５０ｇを入れます。（在锅内加入150克砂糖和生馅(不知道是什么）

２）焦さないように、木ベラでまぜながら弱
火にかけます。ひと煮立ちすれば、塩少々を
加え、火を止めて冷まします。これで「こし
あん」完成です。（为了不让它焦糊，应该用小火，并用木铲不停地搅拌。当煮开后，加入少量的盐后关火，让它冷却，豆沙馅儿就做好了）

■もちろん砂糖の量は好みで調整して下さい。（当然，砂糖的用量可根据个人喜好有所调整）

此主题相关图片如下：

请教大家我的翻译是否正确，还有“.....”部分看不懂。请问大家何意

１）２５０ｇの小豆をさっと水洗いし、たっぷりの水に一晩つけておきます。（250克的小豆粗略用水洗过，再放到足够的水中浸泡一晚）

時間がない場合は、特につけなくてもＯＫですが、つけるほうがいいあんこになります。（没时间也可以不浸泡，但浸泡后做出来的效果更好）

再び沸騰したらあくとりの為、一旦お湯を捨てます。(再次沸腾后为了去掉涩味，可将水倒掉)

这点很重要哦

谢谢！