（△）最近のケーキや和菓子には、甘味（あまみ）を抑（おさ）えて作ってあるものも多い。
（コメント：「あまみ」に「甘味」を当てる表記法もかなり行われているが、「あまみ」は「甘み」、「かんみ」は「（人工）甘味。甘味（料）」と書き分けたほうがわかりやすい。「甘み」の「み」は、「深み」「弱み」「真剣み」など、形容詞・形容動詞の語幹に付いて程度や状態を表す接尾語で、仮名で書く。）
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