すしすしとは、酢で味付けした飯に、魚介類などの具をのせたり、混ぜ合わせたりした食品。 すしの語源・由来すしの語源は、「すっぱい」を意味する形容詞「酸し(すし)」の終止形で、古くは、魚介類を塩に漬け込み自然発酵させた食品をいい、その発祥は東南アジアの山間部といわれる。 |
すしの語源・由来
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すしすしとは、酢で味付けした飯に、魚介類などの具をのせたり、混ぜ合わせたりした食品。 すしの語源・由来すしの語源は、「すっぱい」を意味する形容詞「酸し(すし)」の終止形で、古くは、魚介類を塩に漬け込み自然発酵させた食品をいい、その発祥は東南アジアの山間部といわれる。 |