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雑炊の語源・由来

作者：未知 | 来源：日本网站 | 更新：2007/6/22 13:19:58 | 点击：518

雑炊

雑炊とは、飯に野菜・魚介類などの具を入れ、醤油や味噌で味をつけて煮た食べ物。おじや。

雑炊の語源・由来

雑炊は、古く「増水」と書き、ご飯に水を入れて量を増したものをいった。
それに種々の具を入れるようになり、「雑炊」と当て字で表記されるようになった。
また、「雑炊」が現れた頃には、「増炊」の表記も見られる。

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