トリュフ

トリュフの語源・由来

トリュフはフランス語で、英語では「truffle（トゥラッフル）」という。
トリュフの語源は、塊茎を意味する古典ラテン語「tuber」。
古代イタリア語地方語で「tufer」になり、「truffa」を経てフランス語「truffe（トリュフ）」になったとされる。
ドイツ語でジャガイモを「kartoffel（カルトッフェル）」といい、トリュフと同じく地下の塊茎とみられたことによる名で、命名上では「トリュフ」とドイツ語の「ジャガイモ」は同類となる。
また、チョコレート菓子のトリュフは、形がトリュフに似ていることから名付けられたものである。