ライ麦ライ麦とは、イネ科の一年草、または越年草。カフカス・小アジア原産。実は製粉して黒パンの材料とされ、麦芽はウォッカやウィスキー、ビールなどの原料となる。 ライ麦の語源・由来ライ麦は明治初期に日本に導入されたもので、ライ麦の「ライ」は英語「rye」に由来する。 |
ライ麦の語源・由来
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ライ麦ライ麦とは、イネ科の一年草、または越年草。カフカス・小アジア原産。実は製粉して黒パンの材料とされ、麦芽はウォッカやウィスキー、ビールなどの原料となる。 ライ麦の語源・由来ライ麦は明治初期に日本に導入されたもので、ライ麦の「ライ」は英語「rye」に由来する。 |