ガーゼとは、あらく織った柔らかい綿布。柔軟で水分を吸収しやすいため、肌着・ハンカチ、消毒して包帯などの医療用などに用いる。
ガーゼは、ドイツ語「Gaze」からの外来語。ドイツ語「Gaze」は、「綿・絹の薄い布」を意味する古フランス語「gaze」に由来する。古フランス語「gaze」は、パレスチナの都市「Gaza(ガザ)」に由来し、この布(ガーゼ)がガザ名産の織物であったからといわれる。
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