こんにゃく

こんにゃくの語源・由来

こんにゃくは、奈良時代に薬用として中国から伝来した植物で、漢語「蒟蒻」も一緒に伝わったようである。
蒟蒻の読みは、『本草和名』に「古爾也久（こにやく）」、『和名抄』に「古迩夜久（こにやく）」とあるように、古くは「コニャク」と読まれていた。
「コニャク」が中世に音変化し、「コンニャク」になったとされる。
また、「蒟蒻」を呉音で「クニャク」と言ったものが、日本で「コニャク」となり、「コンニャク」になったとする説もある。