ソテー

ソテーの語源・由来

ソテーは、フランス語からの外来語。
「飛び跳ねる」「跳ぶ」を意味する「sauter」の過去分詞が「ソテー」で、フライパンで炒めると油が跳ね上がることから言われるようになった。
また、「sauter」の語源は、「踊る」を意味するラテン語「salto」に由来する。