桜肉桜肉とは、馬肉。単に「さくら」とも。これを味噌仕立てにしたり、すき焼き風にした鍋物は「桜鍋」と言う。 桜肉の語源・由来桜肉の語源は、馬肉の色が桜色であるからや、桜の咲く時期の馬肉は、冬の間に草や殻類を沢山食べて脂がのって美味しいことからといわれる。 |
桜肉の語源・由来
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桜肉桜肉とは、馬肉。単に「さくら」とも。これを味噌仕立てにしたり、すき焼き風にした鍋物は「桜鍋」と言う。 桜肉の語源・由来桜肉の語源は、馬肉の色が桜色であるからや、桜の咲く時期の馬肉は、冬の間に草や殻類を沢山食べて脂がのって美味しいことからといわれる。 |