大正えび大正えびとは、クルマエビ科の大形のエビで、高麗蝦(コウライエビ)の別称。体長20~27センチ。半透明の淡灰色。中国の黄海や渤海湾に棲息する。大正蝦。大正エビ。 大正えびの語源・由来大正えびは、大正11年(1922年)、当時日本で最大のエビ取扱業者『林兼商店』と、『共同漁業(のちの日本水産)』の子会社『日鮮組』が共同事業『大正組』を興し、市場に送り出したものである。 |
大正えびの語源・由来
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