鍋とは、食物を煮炊きするのに用いる器。鍋料理の略。
鍋の語源は、「な」を煮る「へ」である。「な」は、菜の花や肴（さかな）の「な」で、野菜や魚介類などおかずの総称。「へ」は、飲食物を入れるの容器・瓶（かめ）を意味する「瓮（へ）」。
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