もなか

もなかの語源・由来

もなかは、江戸吉原の菓子屋「竹村伊勢」が、満月をかたどった「最中の月（もなかのつき）」という煎餅のようなものを作り、それが省略されて「最中」となった。
「最中の月」とは、陰暦十五夜の月（中秋の名月）のことで、平安時代の歌集「拾遺集」には、「水の面に　照る月なみを　かぞふれば　今宵ぞ秋の　もなかなりける」とある。
真ん中に餡が入っているため、中央を意味する「最中（さいちゅう）」から名付けられたとする説もあるが、もなかに餡が入ったのは、「最中の月」が作られた以降のことである。