ビュッフェ（Buffet）とは…ホテルやレストランなどの、いわゆる「食べ放題」でバイキング形式の食事のことです。「バッフェ」「ブッフェ」などとも言われますが、いずれも同じ「Buffet」のことです。

セルフサービスなので自分で料理を取りに行ってテーブルまで運ぶ必要があるものの、好きなものを好きなだけ取って食べられるという利点があります。

【ビュッフェ】 フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

ビュッフェで注意すべきマナー
食べ放題＝元を取る、と言うニュアンスでビュッフェを利用するのでは無く、自分のお腹の具合に合わせて、適量な1人分の分量に取り分けて食べるのが本来の利用方法である。食べられるかどうかも分からないで余分に2、3人分を皿に盛り、残すのはマナーに反する行為となる。また、あくまで店内のみでのサービス形式であるので、勝手に持ち帰る行為などは禁止である。グループ・家族連れで料理を回して食べ、大声で騒ぐ行為などで利用すると、特に海外のレストランでは注意を受ける原因にもなる。