成都子鸡                                             鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁                                             豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片                                             豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝                                             魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝                                         せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐                                             豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鸭                                             くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋                                             たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子                                             白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁                                             鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉                                             簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子                                             なすの魚味風炒め
干炒四季豆                                          えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼                                              魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷                                              中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾                                              牛の尾の煮物
锅粑虾仁                                              おこげとエビのあんかけ
回锅香肉                                              豚肉の香り炒め
四味虾片                                              4種類のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼                                              黄魚のケチャップ煮