東京の銀座裏で小料理屋を切り盛りした俳人、故鈴木真砂女（まさじょ）さんは魚どころの千葉県鴨川に生まれた。卒寿を過ぎても魚河岸へ通い、厨房（ちゅうぼう）に立った女将（おかみ）ならではの一句がある。〈悪相の魚は美味（うま）し雪催（ゆきもよい）〉。魚を詠みつつ、どこか人間観察のような趣も秘めて奥が深い

在东京银座的后街打理一家小饭馆的已故俳句诗人、铃木真砂女出生在著名的产鱼地-千叶县鸭川。她90岁以后还出入鱼市和厨房。这名女掌柜有首颇具个人特色的作品：“千里黄云雪欲下，丑鱼入锅最美味”。在咏鱼的同时，暗含了某种观察人性的主旨在内，可谓寓意深远。

 

▼以味道鲜美而著称的丑陋鱼种当属黄鮟鱇之流。不过，很多鱼在品尝其味道前，由于外形丑恶而遭嫌弃。本报大阪总部的报道称，这种将所谓“怪胎”鱼批发给饭店的珍稀鱼买卖现在十分红火。

▼体表粗糙且有斑纹的日本鰧、犁头鳐的亲戚团扇鳐、外形怪异的沼田鰻等等，光看外表看来是需要勇气将它们送入口中的，但味道却极为鲜美。而且如果切成鱼肉块的话，原来的模样便无迹可寻了。

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