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中华料理必备美食日语名称

作者:辛志浩  来源:weilan.com.cn   更新:2015-4-9 13:09:05  点击:  切换到繁體中文

 


时榨菜肉絲湯:ザーサイと細切り豚肉のスープ


酸辣湯:辛くて酸っぱいとろみのあるスープ


腐皮素巻:湯葉巻きの両面を焼いたもの


紅油抄手:四川風ワンタン


棒棒鶏絲:細かく手で裂いた鶏を胡麻ソースで和えたもの


蒜泥白肉:豚の冷製のにんにくソースがけ


棹茶鴨:あひるの燻製


水煮牛肉:牛肉の唐辛子煮込み


五更腸旺:ブタ血入りピリ辛鍋


夫婦肺片:牛の肉と内臓の激辛炒め


螞蟻上樹:春雨とひき肉の味噌炒め


辣子鶏丁:鶏肉の唐辛子炒め


魚香茄子:マーボ茄子


麻婆豆腐:マーボ豆腐


担担麺:タンタン麺


龍井蝦仁:河蝦と龍井茶の塩味炒め


叫化鶏:越鶏のハスの葉包み泥焼き


蜜汁火腿:金華ハムとハスの実の氷砂糖味蒸し


東坡肉:蘇東坡に関係ある豚の角煮


西湖醋魚:鎮江香醋入り煮魚のあんかけ


西湖純菜湯:純菜のスープ


神仙鴨子:アヒルの土鍋蒸し


南煎丸子:肉団子のあんかけ


乾焼蝦仁:エビチリ


海蔘肘子:なまこと肉の炒め物



 

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