カンファレンスセンター（Conference Center）とは…宴会場や会議場などが完備された中規模ホテルのことです。

比較的中規模のカンファレンスセンターに対して、300室を超える大規模ホテルは「コンベンションホテル（Convention Hotel）」と呼ばれます。

【宴会】 フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

小規模の宴会は、居酒屋などの飲み屋で開かれる事が多い。ある程度規模が大きい場合にはホテルが用いられる。企業の慰安旅行などでは宿泊施設の宴会場を利用する事が多い。