W： ウエートレス

M ： ホスト

K ： 客

Y ： 客、菊池の妻

W ：いらっしゃいませ。

M ： お昼に予約した者ですが。

W ： 三名のお客様ですね。では、奥のお座席へどうぞ。

W ： メニューです。どうぞ。

M ： 前菜はどんなものがありますか。

W ： 冷たいソーセージ、マッシュポテト、松茸の酢の物、それから、ピーナツの炒めものなどいろいろあります。

M ： お二人、何にしましょうか。

K ： 三浦さんにまかせます。

M ： じゃあ、マッシュポテト、松茸の酢の物を先に持ってきてください。

W ： かしこまりました。

M ： あのう、菊地さん、どんなお酒がお好きですか。

K ： ブランデーが好きです。

M ： それじゃ、金メダルブランデーを一本。奥さんもこれでいいですか。

Y ： いえ、ちょっと飲んでも顔に出るので、ジュースをいただきましょう。

M ： そんなこと言わないでください。せめてビールぐらいなら大丈夫でしょう。じゃなかったら、ウィスキーの水割りでもいいですが。

Y ： それなら、ほんの少しだけ……

M ： ウィスキ-の水割り一杯。氷も入れて。

[ 三人がテーブルに置かれているクラッカ-を飲べ、紅茶などを飲みながら、前菜を待っている。]

M ： まさか長崎でご夫妻に出会うとは思いもよりませんでした。ここの西洋料理は有名なんですよ。まずスープは何にしましょうか。

Y ： やっぱりあっさりしたものが夏向きですが。

M：そうですね。じゃ、トマトと豆のスープにしてみましょう。それから、メニューを見ながらえびのソテー、チキンカツ、ステーキ、ハンバーグ、ポテトサラダ……[Wに]あのね、若鶏のから揚げがほしいんですが、メニューにはないですよね。

W： メニューにないものでも、ご希望に応じてお作りいたしましょう。

M ： じゃあ、これも注文します。

W ： はい。少々お待ちください。

W ： お待たせいたしました。テーブルの上にジャムがありますのでどうぞ。

M ： ありがとう。さあ、お二人、どうぞお好きなようなように召し上がってください。

K ： こんなに心遣いしていただいて、恐れ入りますね。

M ： いや、ほんの気持ちだけで……奥さん、お話もいいけど、おはしのほうも動かしてくださいよ。

Y ： いただいていますわ。

……

M ： 菊地さん、もう一杯?

K ; もうだめです。

M ： 奥さんは?

Y ： 私も十分です。これ以上飲んだら、本当に酔ってしまいますから。

W ： お客様、ライスにしますか、パンにしますか。

M ： ウエートレスさん、デザートをお願いします。

W ： はい。カスタードプディングはいかがですか。

M ： ええ、そうします。フルーツの盛り合わせも一つ。それから、コーヒーを下さい。

W ： ミルクとお砂糖はどうしますか。

M ： お願いします。

W ： はい、かしこまりました。