タイラガイ 平貝 （平贝）

平贝也叫作带子，和扇贝一样，其大贝柱均可食用。平贝味道鲜美浓厚，可做成刺身、寿司生吃，也可用醋凉拌、烧烤或制成天妇罗。

マテガイ 馬刀貝 （竹蛏）

竹蛏贝壳形状独特，肉质肥厚，带壳烤制非常美味。煮熟后风干，也可作为中华料理的高级食材。主要产自三重、爱知、熊本、山口等地。

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