グルメの語源・由来

グルメは、フランス語「gourmet」からの外来語。
古く、グルメは「ワイン商人の召使い」「ワイン鑑定士の召使い」の意味で用いられた語で、「ワインに精通した人」の意味から、「食通」の意味を持つようになったと考えられる。
現代フランス語の「グルメ」には、「食通」のほかに「酒の鑑定家」といった意味があるのも、この語源に由来するものである。
「gourmet」の語源は、「少年」「下僕」を意味する中期英語「grom」に由来する。