日本最早的冷冻烹饪食品是“茶碗蒸”

最早在日本销售的冷冻烹调食品是“茶碗蒸”。这种冷冻的“茶碗蒸”于1955年由当时的日本冷藏公司推出，是把装有高汤和食材的包装直接冷冻制成。食用的时候需要先把冷冻的包装解冻，之后上锅蒸，比较费时。但在当时，这已经算得上是一款具有跨时代意义的商品了。不过发展到现在，当初的日本冷藏公司已经变为了ニチレイ（日冷公司），有专门的部门生产和销售各种冷冻烹调食品，而这些冷冻食品也基本上使用微波炉加热短短几分钟即可食用。

另外，日本最早在市场上销售的冷冻食品是1930年由户畑冷藏生产的冷冻草莓。

日语里「下戸」「上戸」是什么意思？

在日语里，「下戸（げこ）」是指酒量小的人。其反义词是「上戸（じょうご）」，意思是酒量大的人。

「下戸」是平安时代使用的词语，但最初并不是用来形容酒量的。当时，「戸」是一个课税单位，在律令制下，一般家庭被划分为4个阶级，划分标准主要是一家有多少成年男性，有多少个劳力。这几个阶级自上而下分别是大戸（たいこ）、上戸（じょうこ）、中戸（ちゅうこ）、下戸（げこ）。政府会对劳力多的家庭课以重税，负担的税多的「大戸」和「上戸」被认为身份更高。

相应地，在举行婚礼的时候，「大戸」和「上戸」会分得更多的酒，而「下戸」只能分得少量的酒，所以后来引申为指体质上不胜酒力的人，而「大戸」则被用来表示很能喝酒的人。还有一个说法是「盗人上戸（ぬすびとじょうご）」，指的是既喜欢酒又喜欢甜食的人，也可以用来形容即使喝了很多酒，脸色和状态也并无异样的人。

另外，日语里还将很能喝的人称作「ざる」「酒豪（しゅごう）」。

“踩盐”是什么意思？

日语里有个说法「塩を踏む（しおをふむ）」，直译过来是“踩盐”。这到底是什么意思呢？

所谓“踩盐”，是指“在社会上吃了很多苦，遭受了他人的异样眼光”的意思。

「塩を踏む」与制盐时的盐田有关。制盐时，一般会在沙子上撒海水，然后频繁搅拌，利用阳光和风蒸发水分。之后把这些盐砂收集起来，用海水清洗，再把浓缩的盐水放在锅里煮，提取出盐分。制盐需要经过很多道工序，而且，夏季天气炎热，所以在盐田作业非常辛苦。因此，「塩を踏む」就被用来表示“在社会上吃了很多苦”。