そして、一年の平均気温が２０度以上なければ、収穫できませんでした。

我查了一下“以上”是名词，名次前面加不是应该加“でなければ”的吗?

そして、一年の平均気温が２０度以上なければ、収穫できませんでした。

如果有は　的话，可以省掉吧。」・

一年の平均気温が（２０度以上）なければ、

“２０度以上”是数量名词，在句中作副词用，作状语。不加任何助词。例如：

半時間以上遅刻すると、罰せられる。

リンゴを七つ以上買ってください。