日本人が生の野菜を料理として食べるようになったのは、第二次世界大戦後のことで、そん

なに昔のことではない、長い間、日本人が食べてきた野菜料理といえば、煮たり焼いたりした

ものや、あるいは漬物であった。日本が開国し、明治時代になってから、肉食の習慣ととも

にいろいろな種類の野菜が入ってきた。それでも、そのころのサラダはジャガイモを茹でてつ

ぶしたものが主で、今とはずいぶん違っていたようだ。

「問い」 「そのころ」というのはいつごろのことか。

1. 肉食の習慣が入ってくる前

2. 開国する前

3. 第二次世界大戦後になってから

4. 明治時代になってから

単語：

大戦 たいせん

時代 じだい

肉食 にくしょく

漬物 つけもの

種類 しゅるい

開国 かいこく

4

此题的关键是：明治時代になってから、肉食の習慣とともにいろいろな種類の野菜が入って

きた。（自从明治时代以来，随着吃肉的习惯，多种蔬菜也开始了）。所以，“那个时

候”指的是是明治时代开始以后。