し シ

しあげずり[仕上げ磨り]最后细研

ジェッターせんじょうき[ジェッター洗浄機]喷射清洗机

ジェリーきょうど[ジェリー強度]冻胶强度

しおずり[塩磨り]加盐研磨

しおづけ[塩漬け]腌制

しきあみ[敷網]敷网

しぎょうまえてんけん[始業前点検]开工前检查

しじみ[蜆]蛏子

しぜんかいとう[自然解凍]自然解冻

じどう[自動]自动

しなやかさ柔软性

じびきあみ[地引網]地曳网、大拉网

じゃぐち[蛇口]水龙头

しゅうぎょうじてんけん[終業時点検]收工时检查

しゅどう[手動]手动

じょしトイレ[女子トイレ]女卫生间

しょてい[所定]规定的、固定的

しようご[使用後]用后、使用后

しょうどくえき[消毒液]消毒液

しょくえん[食塩]食盐

しょくざい[食材]食品材料

しょくひん[食品]食品

しょくひんかこう[食品加工]食品加工

しょくひん[食品工業]食品工业

しらうお[白魚]银鱼、白鱼

しろざめ[白鮫]灰星鲨

シンク水槽

しんくうほうそう[真空包装]真空包装

しんくうほうそうき[真空包装機]真空包装机

じんべいざめ甚平鮫

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す ス

すいおんのそくてい[水温の測定]水温测定

すいき[水気]湿气、潮气、水气

すいさんかこうぎょう[水産加工業]水产加工业

すいさんぎょう[水産業]水产业

すいさんしげん[水産資源]水产资源

すいさんぶつ[水産物]水产品

すいさんようしょく[水産養殖]水产养殖

すいぶん[水分]水分

すぎ 海鲤、军曹鱼

すくいあみ[掬網]抄网

すけそうだら[助宗鱈]狭鳕、明太鱼

すけとうだら[介党鱈]狭鳕、明太鱼

すすぐ[濯ぐ]洗刷

スノコ竹帘、木垫板、竹苇席

スライス细加工

スライスいん[スライス員]细加工员

スライスしつ[スライス室]细加工车间

すりあがりみ[磨りあがり身]磨碎的鱼肉

すりきず[擦り傷]擦伤

すじこ 咸大马哈鱼子

すずき[鱸]鲈鱼

すずこ咸大马哈鱼子

すっぽん[鼈]元鱼、甲鱼、鳖

不锈钢容器ステンレスバット

スライス细加工、精加工

スライスしつ[スライス室]细加工车间、精加工车间

スリッパ拖鞋

スリッパおきば[スリッパ置場]拖鞋放置处

すりつぶす[磨り潰す]磨碎

するめ[鯣]干鱿鱼、乌鱼干

するめいか[鯣烏賊]太平洋斯氏柔鱼（类似中国的枪乌贼）、鱿鱼

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せ セ

せいえんこうぎょう[製塩工業]制盐工业

せいぎょ[成魚]成鱼

せいけいき[成形機]成形机

せいけいさぎょう[成形作業]成形作业

せいせん[生鮮]生鲜

せいせんぎょ[生鮮魚]生鲜鱼

せいそう[清掃]清扫

せいそうしゃ[清掃者]清扫人员

せいそうとうばん[清掃当番]卫生值日

せいそうほうほう[清掃方法]清扫方法

せいりせいとん[整理整頓]整理整顿

せいひょうき[製氷機]制冰机

せいひん[製品]产品、成品

セロテープ玻璃纸胶带

せんざい[洗剤]清洗剂

せんじょう[洗浄]洗净、清洗

せんたく[洗濯]洗涤

せんど[鮮度]鲜度

せんねんだい[千年鯛]千年笛鲷

せんめんき[洗面器]面盆、洗脸盆

せんよう[専用]专用

せんようかご[専用籠]专用筐

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そ ソ

そうぎょ[草魚]草鱼、鲩鱼

そうざい[惣菜]副食

そうざいしつ[惣菜室]副食加工车间

そうさばん[操作盤]操作盘

そうじとうばん[掃除当番]卫生值班员

そこさしあみ[底刺網]底刺网

そこにしん[底鯡]深海鲱

そであみ[袖網]翼网、袖网

た タ

たい[鯛]真鲷、加级鱼、铜盒鱼

たいしゅつ[退出]走出、退出

だいばかり[台秤]台秤

たいりょう[大漁]渔业丰收

たいわんやいと[台湾やいと]鲔鱼

たこ[章魚]八脚鱼、章鱼

たちうお[太刀魚]带鱼、刀鱼

ダツ尖嘴颚针鱼、双针鱼

たつのおとしご[龍の落とし子]海马

タップミノー食蚊鱼

たてあみ[建網]建网

だてまき[伊達巻]鱼末鸡蛋卷

たねもの[種物]种子

たら[鱈]鳕鱼、鳘鱼

たらこ[鱈子]腌鳕鱼子

タン大桶

だんしトイレ[男子トイレ]男卫生间

たんすいぎょ[淡水魚]淡水鱼

たんすいぎょぎょう[淡水漁業]淡水鱼业

たんすいようぎょ[淡水養魚]淡水养鱼

ダンボール纸箱

だんりょく[弾力]弹力

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ち チ

ちあゆ[稚鮎·稚年魚·稚香魚]小香鱼、小年鱼

ちぎょ[稚魚]鱼苗

ちくわかまぼこ[竹輪蒲鉾]鱼卷

ちゃくしゃくりょう[着色料]着色料

ちゃくそう[着装]着装

ちゃくよう[着用]穿戴

ちゅういじこう[注意事項]注意事项

ちょうざめ[鯛鮫]鲟鱼

ちょうみ[調味]调味

ちょくおき[直起き]直接放在地上

チルドセンター冷冻中心

つ ツ

つけおきプール[付け置きプール]浸泡池

つけこむ[漬け込む]沾、浸泡

つけぼうちょう[付け包丁]镶刃菜刀

つける[漬ける]浸泡、沾

つみいれ[摘み入れ]氽鱼丸子

つみれ[摘みれ] 氽鱼丸子

つみいれはんぺん[摘みいれ半平]蒸鱼丸子

つめあらい[爪洗い]清洗指甲

つめブラシ[爪ブラシ]细齿刷

つりいと[釣糸]鱼线、钓线

つりえ[釣餌]鱼饵、钓饵

つりざお[釣竿]钓竿、鱼竿

つりぐ[釣具]钓具

つりどうぐ[釣り道具]钓具

つりぶね[釣船]钓鱼船

つりばり[釣針]鱼钩、钓钩

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て テ

てあらい[手洗い]洗手

ていきてんけん[定期点検]定期检查

でいり[出入り]出入

ていれ[手入れ]保养

てじゅん[手順]顺序

デッキブラシ甲板刷

てつけせいけい[手付け成形]手助成形

てづり[手釣]手钓

てどりせいけい[手取り成形]手绕成形

でばぼうちょう[出刃包丁]菜刀

てぶくろ[手袋]手套

てぶくろちゃくそう[手袋着装]戴手套

でんぶ 鱼松（也说[魚のでんぶ]）

でんぷん[澱粉]淀粉

と ト

とあみ[投網]撒网

トレイ托盘

といし[砥石]磨石

トイレ卫生间

トイレようせんざい[トイレ用洗剤]卫生间用清洗剂

どうりょくしゃだんそうち[動力遮断装置]动力切断装置

どじょう[泥鰌]泥鳅

とって[取っ手]把手

とびうお[飛魚]飞鱼、燕鱼

とりあつかい[取り扱い]操作

とりあつかいほうほう[取り扱い方法]操作方法

とりかえる[取り替える]换、更换

とりだし[取り出し]取出

トロール 拖网、用拖网捕渔

トロールあみ[トロール網]拖网

トロール·ウインチ拖网绞机、拖网绞车

トロールぎょぎょう[トロール漁業]拖网捕渔

トロールぎょせん[トロール漁船]拖网渔船

ドンコ 塘鱧、土布鱼

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な ナ

ナイフ小刀

ながくつ[長靴]长靴、长筒靴

ながくつおきば[長靴置場]长靴放置处

ながしあみ[流網]流网

なかぬり[中塗り]抹中间一遍（抹中层）

なかみ[中身] 抹中间一遍（抹中层）

なげあみ[投網]撒网

なべ[鍋]锅

なまこ[海鼠o生子]海参

なましょくよう[生食用]生食用

なまず[鯰]鲶鱼

なると[鳴門]"鳴門巻き"的略语

なるとまき[鳴門巻き]染有红色的海带鱼肉卷

に ニ

ニゴイ鲃

にしきべら[錦辺羅]锦鱼

にじます[虹鱒]虹鳟

にしん[鯡]鲱鱼、青鱼

にだんかねつ[二段加熱]两次加热

にゅうしつご[入室後]进屋后

にゅうしつまえ[入室前]进屋前

ぬ ヌ

ぬぐ[脱ぐ]脱

ね ネ

ねる[練る]揉和

ねんかんぎょかくりょう[年間漁獲量]年渔捕获量

の ノ

のこぎりえい[鋸魟]锯鳐

のこぎりさめ[鋸鮫]锯鲨