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日本語食材辞典

作者:未知 文章来源:贯通论坛 点击数 更新时间:2005-5-26 5:52:00 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

食品材料 shípïncáiliào しょくざい【食材】 shokuzai food material
面粉 miànfën こむぎこ【小麦粉】 komugiko flour カオサリー
荠麦粉 qiáomàifën そばこ【蕎麦粉】 sobako buchwheat flour
面包粉 miànbâofën パンこ【パン粉】 panko bread crumb カノムパンポング
淀粉 diànfën かたくりこ【片栗粉】 katakuriko (dogtooth violet) starch パェングソニドヌング
面起粉 miànqïfën ふくらしこ【ふくらし粉】 fukurashiko baking powder ペングナムカノムパン
富強粉 fùqiángfën きょうりょくこ【強力粉】 kyouryokuko strong flour
黄豆粉 huángdòufën きなこ【黄粉】 kinako soybean flour
米粉 mïfën こめこ【米粉】 komeko ground rice センミー
馅饼 xiànbïng パイ pie
面食 miànshí パスタ pasuta pasta
面条 miàntiáo めん【麺】 men noodle バーミー
粉丝 fëmsî はるさめ【春雨】 harusame starch noogle
意大利面 yìdàlìmiàn スパゲッティー spaghetti センスパゲッティ
通心面 tôngxïnmiàn マカロニ macaroni マッカロニー
肉馅卷 ròuxiànjuän カネロニ cannalloni
米粉面 mïfënmiàn ビーフン biifun
rice vermicelli
センミー
菊芋面 jûyùmiàn いとこん/しらたき【白滝】 itokon/shirataki noodles made from devil’s tongue starch
畜肉 chùròu にくるい【肉類】 nikurui meat ヌア
牛肉 niúròu ぎゅうにく【牛肉】 gyuuniku beef ヌアウア
ròu ぶたにく/ぼたん【豚肉】 butaniku/botan pork ヌアムー
羊肉 yángròu マトン maton mutton ヌアベ
羊羔肉 yánggâoròu ラム ramu lamb
马肉 märòu ばにく/さくら【馬肉】 bara/sakura horse meat ヌアマー
鸡肉 jîròu とりにく【鶏肉 toriniku chicken ヌアガイ
鸭肉 yâròu かもにく【鴨肉】 kamoniku duck ヌアペット
腰肉 yâoròu ヒレ hire fillet/lion ヌアフィレ
肋肉 lèiròu あばらにく【肋肉】 abaraniku rib
背肉 bèiròu ロース sirloin
牛腰肉 niúyâoròu サーロイン sirloin
里脊肉 lïjïròu テンダーロイン tenderloin
肘子 zhöuzi すじにく【筋肉】 sujiniku tendon
肥肉 féiròu あぶらみ【脂身】 aburami fat
五花 wühuâ ばら bara boned rib
方肉 fângròu スペアリブ sparerib
下水 xiàshuï もつ motsu intestines
肉末儿 ròumòr ひきにく【挽肉】 hikiniku minced meat ヌアサブ
汉堡牛扒 hànbäoniúpá ハンバーグ hamburg
翅膀 chìbäng てばさき【手羽先】 tebasaki chicken wing
里脊 lïjï ささみ【ささ身】 sasami chicken breast
鸡饼 jîbïng つくね tsukune knead chicken ball
鱼饼 yúbïng つみれ tsumire knead fish ball
鸡蛋 jîdàn たまご【卵/玉子】 tamago egg カイ
皮蛋 pídàn ピータン pitan Chinese salty egg
蛋黄儿 dànhuángr きみ【黄身】 kimi egg yolk カイデング
蛋清儿 dànqîngr しろみ【白身】 shiromi egg white カイカウ
蛋殻儿 dànkér から【殻】 kara eggshell プルアク
腊肉 làròu ベーコン bacon ムーケム
火腿 huötuï ハム ham ムーハェム
香肠儿 xiângchángr ソーセージ sausage サイグロック
色拉米香肠 sèlâmïxiângcháng サラミ salami
小红肠儿 xiâohóngchángr ウィンナ wiener
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