『そしたら』については言及しませんが、聞いた話では、ある有名な作家が若いときにある文学賞に落ちた原因として「すみません」と書くべきところを「すいません」と書いたことを強烈に酷評されたとあります。言葉というのは凄く大切ですね。言葉の感じ方というのは常に受け手に選択権があるということを大切にしていきましょう。結論から申しまして「そしたら」はNGだと思います。そもそも「そしたら」は「そうしたら」の略語ですし、「そうしたら」自体、丁寧語ではありませんものね。「でしたら…」「そうしましたら…」「そう致しましたら…」等を使われてはいかがでしょうか。慇懃無礼でなければ丁寧すぎて怒るお客さんは居ないのでは?